月別アーカイブ: 2015年4月

ご予約の手引き

クルティーヌを知り、スマートにご利用頂くための手引き
団体利用や、貸し切り、お支払いについて、またはお子様とのご利用をお考えの際にお役立て下さい。

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<ご予約に際して>

・当店はランチ・ディナー共に前日までのご予約で承っております。

・当店は全て税込み表記で、サービス料は頂戴しておりません。

・ご予約はホームページ右上の「ウェブ予約はこちら」から承っております。

・フロア貸し切りは、6名様〜20名様までお席のご用意が可能です。

・当店では、料理をより美味しくお召し上がり頂くために出来る限りご来店頂いてから調理致します。その分、ご想像されるお店よりお時間を頂く場合もございます。

・ご本人、お連れ様に、アレルギー、苦手な食材がございましたら、ご予約の際にお申し付け下さい。

5歳未満のお子様をお連れでのご利用は個室に限らせて頂いております。

 

<アクセス>

土・日・祝日は中央線の快速が阿佐ヶ谷には止まりません(申し訳ございません 汗)。たまに、阿佐ヶ谷駅を通り過ぎてしまわれます。
各駅停車にお乗り換えになり、阿佐ヶ谷で下車くださいませ。

・駐車、駐輪場はございません。近隣のコインパーキングをご利用いただいております。

 

<キャンセルポリシー>

・ご予約者がアクシデントなどで来られなくなった場合、ご連絡を頂ければ別の方が代わってご来店頂くことも可能です。

・ご予約のキャンセルをされる際は必ず3日前までにご連絡ください。
ご予約を前日締め切りとしておりますので、キャンセル後のお席のご予約が埋まらずに、空席のままとなることがほとんどです。ご理解とご協力をお願いいたします。
前日のキャンセルはご予約のコース料金の半額がキャンセル料となり、当日は80%、連絡無しですと全額がキャンセル料となります。 (前日が当店の休日であった場合は、恐れ入りますが休日の前の営業日とさせていただきます。)

キャンセル料をお振り込みいただいた時点で、キャンセルは確定いたします。

お振込先:ゼントウカズユキ
住信SBIネット銀行ミカン支店6323640

 

<個室のご利用>

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・個室は 4~8 名様までご利用いただけます。

・5歳未満のお子様がご一緒のお客様は個室でのお食事となります。ご予約の際にお伝えください。

・お会計の際に個室料を10%(5歳未満のお子様とのお食事や、接待などで、下記のコースを4コース未満でご予約の際は個室料を15%)頂戴しております。

・ランチ
「シェフおまかせコース 」(Bコース ¥6,200-   /   Cコース  ¥ 8,100- )または「プティ・スペシャリテコース」(¥9,900-) または「月替りの花のコース」(¥12,100-)になります。

・ディナー
「月替りの花のコース(¥12,100-)」又は「スペシャリテコース(¥18,400-)」で承ります。

コースとメインディッシュを決め、3日前までにご予約ください。

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<レストラン貸し切り>

・着席で  6~20名様 までのご利用が可能です。

・お会計の際に貸切料15%を頂戴いたします。

貸し切りをお考えの日に、一組一名様でも既に当店にご予約が入っている場合には貸し切りにすることがかないません。ご予定日が決まりましたらお早めにお電話(03-6276-9938)にてご相談ください。

 12月21日〜  26日のディナーは、ご来店を楽しみにしている方がたくさんおられますので、貸し切りはご遠慮いただいております。

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<お食事チケット>

クルティーヌではコース料理に限定した「お食事チケット」を御用意致しております。
ギフトとして、又はお祝いの品として、大切な方々にクルティーヌのフルコースをプレゼントしてみては、いかがでしょうか。

1枚 12,100円(税込)

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裏面の注意事項

・本券1枚で「月替りの花のコース」を1名様分、ご提供させていただきます。(飲料代は別途かかります)

・ご予約の際に、表面に記載された番号と裏面の有効期限をお伝えください。

・裏面に有効期限の記載の無いもの、及び有効期限の切れたものは、いかなる理由があってもご使用いただけません。(購入日より1年間有効)

・本券の金券ショップ等での売買を固く禁じます。また、現金とのお引換えは致しておりません。

・本券と現金との併用は可能となっております。

・本券の盗難、紛失、又は滅失に関して、当店はその責任を負いません。

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当店は、1986年に創業し2009年までパリに一ツ星として実在したレストランの名とエスプリを継いでおります。

一流のフランス料理を心ゆくまでお愉しみ下さいませ。

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ラ・メゾン・クルティーヌ

Tel:03-6276-9938

住所:〒166-0004 東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-37-10  1F
(JR阿佐ヶ谷駅構内の、緑の窓口横のビーンズ街通路をまっすぐ、突き当たりの車道を左へ曲がると、スマイルホテルの隣に黄色いテントの当店が見えます。)

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クルティーヌ・ファン登録

クルティーヌ・ファンにご登録をご希望の方は、下のアドレスに下記の内容をご入力後、送信ください。

info@courtine.jp

件名 クルティーヌ ・ファン登録

御名前:
電話番号:
お誕生日:
記念日など:
クルティーヌ に一言:

 

メール受信拒否設定を行っている場合は、「courtine.jp」ドメインからのメール受信を許可する設定を行ってください。
(契約時に拒否設定をされている場合がありますのでご注意ください。)

ファン登録後、ご来店の際にポイントカードをお渡しいたします。お渡し忘れてしまう場合もございますので、その際は大変恐縮ではございますが、スタッフに登録した旨をお伝えくださいませ。すぐにご用意させていただきます。

イベント

年内のイベント

クルティーヌ8周年パーティー&イッセイ2歳バースデイパーティー

お花見大会のご参加ありがとうございました。

夜のお花見はいかがですか?

本日 10/26(金)は、阿佐ヶ谷ジャズストリートに参加します!

9月19日にクルティーヌは7周年を迎えました。

9月2日(日) 7周年イベント&一惺パーティー

4/9(月)コラボレーションディナー (ラ・ジュネス代官山ラストイベント)

9月20日(水曜) 6周年記念パーティーを開催します!

結婚披露宴第三部(常連様)  2日目 (最後に6周年のお知らせも)

結婚披露宴第三部(常連様)

結婚披露宴第二部(友人)

結婚のご報告

「お花見!」  4月2日(日) 善福寺川公園

ヴァレンタインデーディナーコンサート

バレンタインデー特別企画。 2月12日(日)ディナーコンサートのご案内

ミシュラン掲載記念 「クルティーヌ会員限定シャンパーニュな1週間」のお知らせ

高円寺フェス2016 カレーなる戦い

阿佐谷ジャズストリートを終えて

阿佐谷ジャズ・ストリート初日。

阿佐谷ジャズストリート!(チャージ:投げ銭)

大人のピクニックご参加ありがとうございました。

大人のピクニック

祝 5周年!  (9月19日 敬老の日)

「5周年パーティー」

トリュフ祭り 

ラ ジュネス代官山と、ラ メゾン クルティーヌ コラボイベント

フランスから自然派ワインの大御所ジェラール・カッツ氏 来日。

またまた善福寺川公園のお気に入りのガレット屋さんで!イベントのお知らせです!

ラ ジュネスとのコラボ企画!

母の日限定 オマール海老尽くしのご案内

3月のイベント ”お花見” 楽しい時間をありがとうございました!

ボジョレーヌーボー

大人のピクニック

幸せの流れる時間

クルティーヌ イベント情報

10月4日(日)は 大人のピクニックへ

 

メディア情報

PROUD 南阿佐ヶ谷に掲載されました。

地元のごちそう 荻窪・西荻・阿佐ヶ谷 に掲載されました。

ミシュラン

ミシュラン掲載記念 「クルティーヌ会員限定シャンパーニュな1週間」のお知らせ

こんどこそ! TVデビューです!

クルティーヌがトラベルウェブマガジン旅色で紹介されました。

< メディアまとめ >

TVデビュー?

 

期間限定メニュー

 

今月の花のコース
西洋薄雪草(エーデルワイス)の花 ¥10,800 7/31まで

オランジェット販売 今年は「スノー」も登場。

 

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以下、過去のメニューもよろしければご覧ください。
●2019●

ランチメニューの詳細。

リエーヴル ア ラ ロワイヤル

カスレが残りわずかです!

本マグロ尽くしコース 13000yen 3月下旬まで

高知・大月町「養殖マグロ」フェア開催中です。


クリスマスコース:Menu Noelの詳しい内容公開!ペアリングワイン:Wine pairingsの詳細も。

おせち料理  残り 三段重が6個 スイーツ重が10個

カスレ始まりました

2018 ジビエ速報 (12月14日)

白トリュフ入荷しました。

今年もおせちのご予約を頂いております。個数に限りがございますので、お早めにご検討くださいませ。

新しいコースが始まります。 <ムニュ・シャンピニオン > ¥10800

ジビエ速報&カスレ

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●2017●

おせちのご予約を開始いたしました。

白蝶鮫(チョウザメ)尽くし

フランス:ブルターニュ産オマール・ブルーが旬を向かえました!

春の香り。 本日のおすすめは「ふきのとう」

和牛テールの赤ワイン煮がオンメニューです!

「ブランケット・ド・ヴォー(仔牛のクリーム煮)トリュフ風味」を始めました。

ミシュラン掲載記念 「クルティーヌ会員限定シャンパーニュな1週間」のお知らせ

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●2016●

おせちの注文は、ギリギリまだ間に合います。残り、三段重が5セット、二段重は売り切れとなりました。

8月16日(火) 鮎づくし

トリュフ祭り

母の日限定 オマール海老尽くしのご案内

ヴァリエテ・トマト!

(必見)オマール海老尽くしコース 6,000円(税込) 4月10日まで

ジビエ速報 (3月7日)

フルフル揺れる。エストラゴン風味のふんわりブランマンジェ。(ディナー)

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●2015●

新春特別コース 1/1~1/3

温)ボブさんの菊芋の燻製 カマルグの塩とフランス産冬トリュフ

12月の花のコース(X’masコース)が決まりました!

ジビエ速報  (11月16日)

活け締め 鯖のタンバル その肝のリエット クルミの香り

6週間熟成させた本州鹿のパイ包み

クルティーヌおせち

和歌山から本州鹿が届きました!

 

お知らせ

おせち料理のご予約を承ります。(10/26更新)

2019 ジビエ速報

クルティーヌは本日から営業を再開いたします。続・10/12史上最大の台風が関東直撃。

10/1からはじまる消費税増税に伴いまして。

クルティーヌ8周年パーティー&イッセイ2歳バースデイパーティー

営業形態 変更のお知らせ

「月刊 専門料理 7月号」に搭載されました。

ガス漏れ騒動。

念願のジェラールシュレール ペール エフィスのワインリストが出来ました!

求人 サービス スタッフ募集

リエーヴル ア ラ ロワイヤル

ご挨拶。

平成の締めくくりに。

ペアリングワイン始まりました。

カスレが残りわずかです。

皆さまに美味しいワインを・・・

熟成肉(木下牛)の故郷、近江八幡へ。

高知・大月町「養殖マグロ」フェア開催中です。

ヴァレンタインシーズン限定オランジェット 今年は「スノー」も登場。

ランチメニューのご案内。冬らしい新メニュー登場。

クリスマスコース:Menu Noelの詳しい内容公開!ペアリングワイン:Wine pairingsの詳細も。

おせち料理  残り 三段重が6個 スイーツ重が10個

カスレ始まりました

2018 ジビエ速報 (12月14日)

本日 10/26(金)は、阿佐ヶ谷ジャズストリートに参加します!

白トリュフ入荷しました。

9月19日にクルティーヌは7周年を迎えました。

新しいコースが始まります。 <ムニュ・シャンピニオン > ¥10800

2018/8/27 ゲリラ豪雨 阿佐ヶ谷の洪水  レストランの実情。

9月5日(水)のランチ営業はお休みさせていただきます。

9月2日(日) 7周年イベント&一惺パーティー

地元のごちそう 荻窪・西荻・阿佐ヶ谷 に掲載されました。

4/9(月)コラボレーションディナー (ラ・ジュネス代官山ラストイベント)

ジビエ速報&カスレ

バレンタインデーの贈り物に

おせちのご予約を開始いたしました。

白蝶鮫(チョウザメ)尽くし

9月20日(水曜) 6周年記念パーティーを開催します!

プティ・シェフ

フランス:ブルターニュ産オマール・ブルーが旬を向かえました!

結婚のご報告

和牛テールの赤ワイン煮がオンメニューです!

「ブランケット・ド・ヴォー(仔牛のクリーム煮)トリュフ風味」を始めました。

ミシュラン掲載記念 「クルティーヌ会員限定シャンパーニュな1週間」のお知らせ

クルティーヌは明日、29日のディナーまで営業しております。

12月27日(火曜日)は営業いたします。

9月から定休日が毎週火曜日になります。

8月7日(日)は 七夕祭り!

カヌレ7個セット

阿佐ヶ谷の有名な映画館「ラピュタ」

ゴールデンウイークは、お子様のためのフルコースをご用意いたします!(要予約)

マヌカハニー をフランス料理のソースとして。

”クルティーパン”(自家製パン)の販売を始めます!

ヴァリエテ・トマト!

こだわりの、大人のオランジェットをつくりました。

ジビエ速報 (3月7日)

ランチに「本気のカレー」登場!

温)ボブさんの菊芋の燻製 カマルグの塩とフランス産冬トリュフ

お客様からお便りをいただきました。

ボジョレーヌーボー

ジビエ速報  (11月16日)

活け締め 鯖のタンバル その肝のリエット クルミの香り

世界一の肉屋 ユーゴ・デノワイエー 日本上陸

師匠ご来店

6週間熟成させた本州鹿のパイ包み

神明宮と馬橋稲荷

大人のピクニック

クルティーヌの熟成肉が変わります。

和歌山から本州鹿が届きました!

エクスブログ時代 ”クルティーヌ・ログ”

 

 

プティ・スペシャリテコース 9,900yen(税込) :  2名様より 6/1~

和牛熟成肉に焦点をあてるランチ限定コース

夏トリュフ掛け                        11,900yen
ペアリングワイン4種 付き    14,900yen
夏トリュフ掛け+ペアリングワイン4種 付き    16,900yen

 

Amuse-Bouche.
本日のアミューズ・ブーシュ

Tartare de Boeuf d’OUMI maturée.
熟成木下牛(近江)の手切りのタルタル
/    ペンジャサラワク白胡椒(インドネシア)

Raviole de crevettes emulsion crustacé.
天然ガス海老のラビオリ 甲殻類の泡のソース / 長胡椒(石垣島)

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ご予約の際に限りメインディッシュをお選びいただけます。(通常は①でご用意。)

※メインディッシュはお二人ごとに揃えて頂いております。
ひとかたまりで火入れ、カットすることで、焼き縮みを抑え、より状態よくお召し上がりいただけます。

①Rumsteak de Boeuf d’OUMI maturée 7 semaines .
7週間熟成 木下牛ランプ(赤身肉)   のポワレ
/  倉田ペッパー完熟黒胡椒(カンボジア)

木下  暁さんの黒毛和牛

②Faux-filet de Boeuf d’OUMI maturée 14 semaines  sauce roquefort 
14週間熟成 木下牛サーロイン のポワレ   ソース・ロックフォール  
/  倉田ペッパー完熟黒胡椒(カンボジア)


Filet de Boeuf d’OUMI maturée 4 semaines .
4週間熟成 木下牛フィレ  のポワレ   (+ 1,100-)
/  倉田ペッパー完熟黒胡椒(カンボジア)

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Dessert du saison.
季節のオリジナルデザート

Pain
自家製パン

Espresso ou Café ou Thé ou Infusion.
エスプレッソ、コーヒー   又は、紅茶

 

※全てのコースの内容は食材の入荷状況により予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

・当店はランチ・ディナー共に前日までのご予約で承っております。

「熟成」
・スペシャリテコースでご用意する「近江 木下牛」は、14週間程度骨つきで吊るし熟成させるサーロインと4週間程度熟成させるフィレ肉をご用意しております。
・ジビエシーズンには野鳥を熟成させ、ロティはもちろん、パイ包みでもその妖艶な香りをご堪能いただいております。
フランスで7年、日本で10年。真摯に向き合う熟成肉の味わいをお愉しみください。

 

・当店は「徹底点検 TOKYOサポート」プロジェクトにおける「感染防止徹底点検済証」の交付を受け、かつ、これを店頭に提示している店舗 に あたります。(詳しくはクルティーヌ のコロナ対策をご覧ください)

 

・店内を広く使っていただくため、基本的に、1サービス6名様前後で満席とさせていただきます。

・5歳未満のお子様とのお食事は個室に限らせていただいております。接待利用の場合も含め、「個室をご希望」のお客様はご予約の手引きをご覧ください。

 

ご予約は上記ホームページ右上の「ウェブ予約はこちら」から承っております。
※重ねてご来店くださる方には、ご予約のお名前でご提供した料理を控えております。ぜひ毎回同じお名前でご予約くださいませ。(先日、ご来店回数が300回を越えたお客様もおられます。)

営業時間内は、お席でお待ち頂いているお客様に出来立てのお料理をお運びする事を最優先致します。ご承知おきくださいませ。(ご連絡、お問い合わせは留守番電話にお残しください。)

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ペアリング
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「ティーペアリング」は、産地や生産者、畑の標高、焙煎と熟成の多寡による紅茶の個性に、玄米や、野菜、果実、蜜、スパイスなどを加えてアレンジした、茶葉ベースのノンアルコールドリンクのコースです。料理一皿ひとさらとのマリアージュを追求して、塚越氏がオーダーメイドでゼロから作り上げており、多くのお客様にご好評いただいております。( ハーフグラス[50cc]ずつ。1月、12月はお休みです。)
むしろ、ワインよりも自然に料理に寄り添い、料理の魅力を引き立てる仕立てはご期待をさらに上回ります。一度はお試しいただきたく、心よりおすすめします。

 

「ワインペアリング」は、コースの料理それぞれに合わせてシェフとソムリエが厳選する、ワインと料理とのマリアージュをお楽しみいただくワインのコースです。様々な印象のワインをお楽しみいただけるように、ワインリストですと7,000yenから25,000yen程のワインからお選びしております( ハーフグラス[50cc]ずつ)
あまり知られていませんが、善塔シェフが師事したムッシュ・アラン・サンドランスがワインペアリングを考案したことなど、詳しくはワインペアリングについてをご覧ください。

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当店は、1986年に創業し2009年までパリに一ツ星として実在したレストランの名とエスプリを継いでおります。

一流のフランス料理を心ゆくまでお愉しみ下さいませ。