ペルスヴァル
卓越した職人技、革新的な仕事をしている工房を取り上げるコンテスト「スター&メティエ」でグランプリを獲得した時の映像 アラン・デュカスなどの三ツ星レストランをはじめ、世界中のシェフに愛用されているこの『ペルスヴァル』。 … 続きを読む ペルスヴァル
卓越した職人技、革新的な仕事をしている工房を取り上げるコンテスト「スター&メティエ」でグランプリを獲得した時の映像 アラン・デュカスなどの三ツ星レストランをはじめ、世界中のシェフに愛用されているこの『ペルスヴァル』。 … 続きを読む ペルスヴァル
カテゴリー別に分かれて見やすくなりました。 クルティーヌ・ファン登録 営業日のご案内と12月のメニューや営業時間の変更点。 期間限定メニュー これだけは召し上がっていただきたい品 ペアリングワイン こだわり … 続きを読む 目次
年内のイベント クルティーヌ8周年パーティー&イッセイ2歳バースデイパーティー お花見大会のご参加ありがとうございました。 夜のお花見はいかがですか? 本日 10/26(金)は、阿佐ヶ谷ジャズストリートに参加します! 9 … 続きを読む イベント
昨今の主流は冷凍おせちですが、クルティーヌ は開店当初から一貫して「出来立て生おせち」。今年は数の子のお料理が加わります。 例年通り、お渡し前夜の徹夜の盛り付け中は冷房をかけながら、衛生面と食材の鮮度にこだわって年末の2 … 続きを読む おせち料理 2024
月替わりの花のコースで選べる2番目の料理を詳しく。 当初はメニューページにそのまま載せていましたが、興味のある方にのみお読みいただけるようにこちらに転載しました。 ②Pigeonneaux aux Olives . 山鳩 … 続きを読む 山鳩のロティとオリーブ
お電話、またはメールにてご注文承ります。 TEL : 03-6276-9938 / Mail : reservation@courtine.jp ランチ、ディナーの営業中はご予約のお客様を優先し、美味しい料理をお召 … 続きを読む テイクアウト
ーーー3月初旬〜中旬に状態の良いジビエーーーーーーーーーーーー 青首鴨 (フランス産) 1羽 青首鴨 (国産) 1羽 山鶉 ペルドロールージュ(フラン … 続きを読む 2023 ジビエ速報 3/3更新
皆様、明けましておめでとうござます。 本年も どうぞよろしくお願い申し上げます。 2023年、清々しい朝で始まりました。今年も素敵な一年にしてゆきます。 皆さまにとって心地良いレストランでありますように。 1月の休み 1 … 続きを読む 新年 明けましてお目出とう御座います。