源平桃  ¥13,000 (¥14,300)  3/5(木)~3/30(月) 

こちらのコースは  ランチ  11:30~12:15 と、ディナー  17:30~19:30 のご予約でお選びいただけます。

ティーペアリング(Non Alc)6 付き ¥18,000 (¥19,800 )
ワインペアリング 6種付き    ¥21,000 (¥23,100)  

当店のシェフ善塔が織りなす、その月々の季節感、空気感をイメージしながら組み立てる、花の名を冠するフルコースです。古典料理に傾倒し、探究する、クルティーヌの現在(いま)を堪能できる、当店のエスプリが色濃く反映されたフルコースとなります。

花言葉
「恋のとりこ」「よい気立て」「あなたに夢中」「恋の奴隷」
紅白の美しい色彩が「恋のとりこ」になるような魅力を感じさせることや、桃が女性の美しさや多産を象徴する花(気立ての良さ)であることに由来します。

Tartare de veau au maquereaux fumé.
仔牛とマサバの燻製のタルタル / サラワク胡椒 :マレーシア

 Asperge blanche au girole et calmar luciole.
  ホワイトアスパラ・ジロール・ホタルイカ / カンポット赤胡椒 :カンボジア

 .  Potage de chou-fleur huitre.
カリフラワーと牡蠣のポタージュ /  ムントク白胡椒:インドネシア

 Lotte roti sauce fromage.
アンコウのロティ ソース・フロマージュ / ペンジャ白胡椒:カメルーン

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ご予約の際に限り、メインディッシュをお選びいただけます(通常は①でご用意いたします。ページ右上の「ウェブ予約はこちら」から「ご要望欄」にご希望の料理の番号をお書きください。)

Rumpsteak  poêlé  .
熟成黒毛和牛ランプ肉のポワレ /    
倉田ペッパー黒胡椒:カンボジア 

② Canard à bec tacheté sauce Dodine. .
カルガモとフォアグラのバロティーヌ ソース・ドディーヌ / 長胡椒 :カンボジア

③ Caillette de sanglier.
生猪のカイエット ソース マデラ / 長胡椒 :カンボジア
アルデシュ及びドローム地方(ローヌ=アルプ)の郷土料理。

④Homard blue roti sauce corail et basilique
オマール・ブルー半身のロティ コライユとバジルの2種ソース [+7,700]    / 
ペンジャ白胡椒 :カメルーン

⑤Bécasse  roti  sauce salmis.
[2名様より] ベカス(シギ)ロティ ソース・サルミ 1/2羽ロティ  [+7,700] / 長胡椒 :カンボジア
滅多に入荷しません。「ジビエの王様」と呼ばれます。ジビエ好きには垂涎の素材。希少なので、この機会にぜひ。

ジビエ料理 (ロティ、パイ包みなど)
ベカス、ヨシ鴨、ペルドロー、など。

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Fromages.
本日のチーズ盛り合わせ (+ 1,980- )
スタッフにお申し付けください。

Avant dessert.
小さなデザート

Shortcake.
苺のショートケーキ

Pain et Beurre.
フランスパムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン

Mignardises.
三種の小菓子

Café ou Thé.
食後のひととき

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お子様用コース(要予約)

お子様  Aコース   (3品)    ¥3,500yen(税込
リンゴジュース   /     アミューズブーシュ / とうもろこし(甘々娘)のポタージュ / ナポリタンとインカのひとみのフリット / 自家製パン  / ガトーショコラ


お子様  Bコース (4品)      ¥4,500(税込)

リンゴジュース /       アミューズブーシュ /  とうもろこし(甘々娘)のポタージュ /   天使の海老のフリット バジル風味  /    ナポリタン とインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラといちごアイスの盛り合わせ

下記へのご変更も可能です。
※ナポリタン   を、和牛ハンバーグに変更(+500-)
※ガトーショコラ  を  いちごアイスに

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