こちらのコースは ランチ 11:30~12:15 と、ディナー 17:30~19:30 のご予約でお選びいただけます。
ティーペアリング(Non Alc)6種 付き ¥18,000 (¥19,800 )
ワインペアリング 6種付き ¥21,000 (¥23,100)
花言葉
「恋のとりこ」「よい気立て」「あなたに夢中」「恋の奴隷」
紅白の美しい色彩が「恋のとりこ」になるような魅力を感じさせることや、桃が女性の美しさや多産を象徴する花(気立ての良さ)であることに由来します。
Tartare de veau au maquereaux fumé.
仔牛とマサバの燻製のタルタル / サラワク胡椒 :マレーシア
Asperge blanche au girole et calmar luciole.
ホワイトアスパラ・ジロール・ホタルイカ / カンポット赤胡椒 :カンボジア
. Potage de chou-fleur huitre.
カリフラワーと牡蠣のポタージュ / ムントク白胡椒:インドネシア
Lotte roti sauce fromage.
アンコウのロティ ソース・フロマージュ / ペンジャ白胡椒:カメルーン
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ご予約の際に限り、メインディッシュをお選びいただけます(通常は①でご用意いたします。ページ右上の「ウェブ予約はこちら」から「ご要望欄」にご希望の料理の番号をお書きください。)
①Rumpsteak poêlé .
熟成黒毛和牛ランプ肉のポワレ / 倉田ペッパー黒胡椒:カンボジア
② Canard à bec tacheté sauce Dodine. .
カルガモとフォアグラのバロティーヌ ソース・ドディーヌ / 長胡椒 :カンボジア
③ Caillette de sanglier.
野生猪のカイエット ソース マデラ / 長胡椒 :カンボジア
アルデシュ及びドローム地方(ローヌ=アルプ)の郷土料理。
④Homard blue roti sauce corail et basilique
オマール・ブルー半身のロティ コライユとバジルの2種ソース [+7,700] / ペンジャ白胡椒 :カメルーン
⑤Bécasse roti sauce salmis.
[2名様より] ベカス(シギ)ロティ ソース・サルミ 1/2羽ロティ [+7,700] / 長胡椒 :カンボジア
滅多に入荷しません。「ジビエの王様」と呼ばれます。ジビエ好きには垂涎の素材。希少なので、この機会にぜひ。
⑥ジビエ料理 (ロティ、パイ包みなど)
ベカス、ヨシ鴨、ペルドロー、など。
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Fromages.
本日のチーズ盛り合わせ (+ 1,980- )
スタッフにお申し付けください。
Avant dessert.
小さなデザート
Shortcake.
苺のショートケーキ
Pain et Beurre.
フランスパムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
Mignardises.
三種の小菓子
Café ou Thé.
食後のひととき
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お子様用コース(要予約)
お子様 Aコース (3品) ¥3,500yen(税込)
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし(甘々娘)のポタージュ / ナポリタンとインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラ
お子様 Bコース (4品) ¥4,500(税込)
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし(甘々娘)のポタージュ / 天使の海老のフリット バジル風味 / ナポリタン とインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラといちごアイスの盛り合わせ
下記へのご変更も可能です。
※ナポリタン を、和牛ハンバーグに変更(+500-)
※ガトーショコラ を いちごアイスに
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