こちらのコースは ランチ 11:30~12:15 と、ディナー 17:30~19:30 のご予約でお選びいただけます。
ティーペアリング(Non Alc)6種 付き ¥18,000 (¥19,800 )
ワインペアリング 6種付き ¥21,000 (¥23,100)
花言葉
鮮やかで豪華な雰囲気のシャクヤク（芍薬）の花。「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」と美女の代名詞にも使われています。
「威厳」「荘厳」「恥じらい」「はにかみ」「誠実」「幸せな結婚」
Terrine de rait et des légumes printemps.
メガネカスべと春野菜のテリーヌ 胡桃香るサラダ添え/ ペンジャ白胡椒：カメルーン
Seiche poîlée au colocase .
コウイカのポワレとそのジュを煮含ませた里芋 / カンポット赤胡椒 ：カンボジア
Potage de cresson.
野生クレソンのポタージュ / ムントク白胡椒：インドネシア
Poisson poîlée sauce fáve.
白身魚のポワレ 空豆とピゼリ / サラワク胡椒 ：マレーシア
〜•〜•〜•〜•〜••〜•〜•〜•〜•〜•
ご予約の際に限り、メインディッシュをお選びいただけます（通常は①でご用意いたします。ページ右上の「ウェブ予約はこちら」から「ご要望欄」にご希望の料理の番号をお書きください。）
①Rumpsteak poêlé .
熟成黒毛和牛ランプ肉のポワレ / 倉田ペッパー黒胡椒：カンボジア
②Roti de blaireau aux morilles .
穴熊とモリーユ / 倉田黒胡椒：カンボジア
③ St-Hubert de sanglier.
野生猪のサンテュベール ソース・ヴネゾン / 長胡椒 ：カンボジア
アルデシュ及びドローム地方（ローヌ＝アルプ）の郷土料理。
こちらはジビエ臭や熟成感を抑えた食べやすい仕立てです。ジビエに挑戦してみたいという方に是非。
④Homard blue roti sauce corail et basilique
オマール・ブルー半身のロティ コライユとバジルの２種ソース [+7,700] / ペンジャ白胡椒 ：カメルーン
⑤Tourte de gibier.
ジビエのトゥルト [+8,800]
中心にフォアグラ、その上下に緋鳥鴨胸肉と若鹿のフィレ肉を配してから、月の輪熊、尾長鴨、軽鴨、緋鳥鴨、猪、トリュフをマリネし、焼き付けてから挽き、練り、包みます。更に パータ・パテというバターをたっぷりと練り込んだ独特の生地で包み、休ませ、高温で焼きあげた料理。ジビエを4種類以上使用することが前提の上、技術はもちろん手間と時間と労力のかかる特別な一品です。フランス料理愛好家が好まれる垂涎の料理。
〜•〜•〜•〜•〜••〜•〜•〜•〜•〜•
Fromages.
本日のチーズ盛り合わせ （+ 1,980- ）
スタッフにお申し付けください。
サルヴァ クレマスコ 、 1924(ミル ヌッフソン ヴァンキャトル) 、 クロタン ドゥ シャビニオル 、ラングル ウオッシュ 、カマンベール ド ノルマンディ、入荷しています。
Avant dessert.
小さなデザート
Ananas caramerisé glace coliandere.
パイナップルのキャラメリゼとコリアンダーのアイス
Pain et Beurre.
フランスパムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン
Mignardises.
三種の小菓子
Café ou Thé.
食後のひととき
==========================================================
お子様用コース（要予約）
お子様 Aコース (3品） ¥3,500yen（税込）
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし（甘々娘）のポタージュ / ナポリタンとインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラ
お子様 Bコース （4品） ¥4,500（税込）
リンゴジュース / アミューズブーシュ / とうもろこし（甘々娘）のポタージュ / 天使の海老のフリット バジル風味 / ナポリタン とインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラといちごアイスの盛り合わせ
下記へのご変更も可能です。
※ナポリタン を、和牛ハンバーグに変更(+500-)
※ガトーショコラ を いちごアイスに
==========================================================