みなさま、夏休みありがとうございました！
夏休み、今回も色々ありました〜。今話題になっているジャングリアもどうだったか、楽しみながら書いてみますので、楽しんで読んでみてください！
ではスタート！

その計画は1月から始まりました。
前々から、森岡毅さんの考え方が好きで追っていたので、麻美さんと一惺に提案したら、みんなでジャングリア行ってみたい！一惺は初めての飛行機！となって、準備し、楽しみに迎えた当日は、朝３：３０起き。

まだ暗い中準備を整えて、バナナを各自１本食べていざ出発！
少し余裕があるかな、くらいで順調に駅のホームに到着。
無事始発の４：４９発には乗れることが確定し、まずは一安心。このあとは上手に電車の乗り換えをして予定では５：４５ごろ羽田空港第一・第二ターミナル駅に到着。６：１０までに搭乗口から入り、６：２０フライトだ。

話は遡るけれど
飛行機は麻美さんが手配してくれて、お手頃価格だったスカイマークに乗る手筈。
できるだけ早くジャングリアに着きたいので移動プランはかなりギリギリを攻めている。電車の始発からフライトまでの時間がタイトで不安だねっ、可能なら飛行機のチケットも前もって受け取ってしまいたいなってなったので、１週間前に予行練習を兼ねてみんなで羽田のスカイマーク搭乗口まで行ってみることにした。乗り継ぎも実際の始発4:49で使うルート（6:00始発のゆりかもめは使えないので乗れないルート）を選択。思いの外すんなり第一・第二ターミナル駅に到着した。40分くらいだったかな。そこから歩いてスカイマーク搭乗口を目指す。途中キオスクがあって、ここで朝ごはん買って飛行機で食べようまで決めながらスカイマーク搭乗口に到着。スカイマークは他より安いこともあってか北ウイングの一番端に位置する。空港内がゆったり広々しているせいか、ターミナル駅から意外と遠いし思いの外歩くし時間もかかる（知れてよかった。）。飛行機のチケットは券売機で当日にしか発券できないシステムと知ってまた心配事は増えたけど、それもま、知れてよかった。この日はその後空港屋上で暑い中飛行機をじっくり堪能してアイス食べてまた飛行機見て、まぁそれはそれで楽しい時間を過ごした。

話を戻して
さて、万難を排し？たつもりで迎えた今日、唯一の不安材料だった朝３：３０にちゃんと起きれる？始発に乗れる？が、順調にクリアできそうで、一安心。４：４５にホームに着いて、あとは４：４９の始発に乗って予行練習の通りの道順で羽田に行くのみとなった現在。

 

「ただ今電車が遅れています。」

静かな駅のホームに響き渡る。

「え？」と顔を見合わせる3人。

「なんて？」

「え？　えっ？」

「到着時間言ってた？言ってない？」ってなって、何分遅れかもわからない。
とりあえず次のアナウンスを待つ。

「ただ今電車が遅れています。」

また。後どれくらいで電車来るの？5分後？10分後？　理由は？どういうこと？

 

（電車が来なくて不安そうな2人。↓）

「ただ今電車が遅れています。到着は４：５５の予定です。」

となって、え、やばい、その後の乗り換え大丈夫？となって調べるけれど、ギリギリ・・大丈夫か？。

「ただ今電車が遅れています。到着は５：０５です。」

（まじか・・・の顔　↓　）

おいおい、これは本格的にやばいぞとなって、悲観的緊急家族会議。時計は5時を回っている。

「ただ今電車が遅れています。到着は５：１５です。」

おい！

そりゃ完全にアウトじゃん！

となって、諦めよう！ってなって、急いでホームの階段を降りる。

 

向かった先は・・・

 

 

こちら！

そう。タクシー（ま、当然か）。

タクシーいる！となってすぐに飛び乗って、即座に羽田第一ターミナル北までお願いします！と下見の成果を発揮。時計は5時5分頃か。

恐る恐る「羽田まで何分くらいかかりますか？」

「この時間帯なら30分くらいですかね〜。」

「え？早！　近！」

「あ！朝日」

搭乗時間までまだ１時間くらいある。でも空港に着くまでに、また何かあるかもしれないと緊張しながら僕らの旅行は始まった。（先行き不安。）流石にこの時間は渋滞がなく、スムーズに羽田空港に到着。

無事空港に到着（5時40分）して、予定よりも余裕を持って航空チケットの自動券売機へ並ぶ。旅行当日のこういう類にはいつも緊張させられる。（予約不備がないかとか）・・・が、あっさり発券。飛行機のチケット３枚ゲット。

いざ搭乗口へ。

6:00 荷物検査でいつも通りハサミを没収され、（普段事務仕事で使っているバックに着替えなどを詰め込んでいて、毎度ハサミを置いてくるのを忘れる。）飛行機の搭乗口へ向かう。

一惺）「あっ！　ピカチュウ！」

そちらを見ると本当にピカチュウ柄の飛行機がある。（まじか。）

間髪入れずに一惺のテンションが爆上がって窓へと走る。「ねぇ、あれ乗るの？」

こちらも間髪入れずに「いや、あれじゃないよ！」変に期待させないようこっちも必死だ。

「え、あれじゃないの？」「向こう側行ったからきっと違うよ。」実際どうかは分からない。けれど、あれに乗れると思って乗ってみたら違ったなんて、せっかくの初飛行機イベントのテンションが駄々下がりだ。

「とりあえず記念に写真は撮っておくか。」

 

パシャ。

 

 

 

テンション高！

本人曰く「キョダイマックス・リザードン」のつもりらしい。

期待するなと言っても期待してしまう・・・そんなお年頃。しかし現実は厳しいのだ。格安チケットでこんなコラボ飛行機に乗れたら採算が合わないだろう。そもそもPR広告なりあるんじゃない？

俺）「写真撮れてよかったねー、はーい、期待せずに搭乗するよー（棒）。」

やっぱり普通の搭乗通路。

ガシガシ進む。

 

 

一）「な！＄％！』

俺）「あれ！まさかの！」

麻）「え〜マジで！　すご〜い！」

ささっと記念撮影。

なんて運のいい！　電車遅延の不運はここで回収するから ？！

 

一）「ちゃんと中にもピカチュウいました〜」（youtube 実況風に）

 

麻）「え〜ほんとだ〜、かわいい〜、すご〜い」

 

座席番号を確認しながらガシガシ進む。

 

6:30 無事飛行機に乗れてホッと一安心。機内サービスでリンゴジュースを貰ったらカップも！カップ持って帰る？

フライトまで若干時間ができたので貰ったポケモンジェット飛行機の模型作りに。
ちなみに今回ももちろんペンさんは一緒。

さぁ！　初飛行だ！
飛行機は一気に加速し、ジェット噴射が始まり。ふわりと機体が浮く。

一）「はや〜い！」

一）「耳が変！」

一惺、気圧を知る。

その横でしっかり機内ドリンクとピカチュウグッズを確認している麻美さん。

初の気圧耳に驚きながら恐る恐るのいっせい。

そんなこんなで空の旅はあっという間。着陸の際に車輪が接触する感触や揺れとジェット逆噴射の轟音にちょっとビビりながらも予定通り9:10に無事地上に降り立つことが出来ました。まずは無事沖縄！何より！

 

さぁ！　in 　沖縄！

歩幅  広くない？

一惺）「めんそーれって何〜？」

 

今回は預けてないけど動いてないレーンがあったので
スーツケース受け取りの練習中。

その気になってご満悦！　さあ行こう！

これから近くのレンタカー屋でサクッと車を借りて那覇から高速道路で北上し、10:30過ぎにジャングリアにつけばいいな〜という流れを確認。いざ、レンタカー屋どっち？どこ？これ空港の敷地の外じゃね？とななり、おっと意外と空港から距離あるくない？となって、これ、タクシーだ！となる。

 

とりあえずタクシーゲット！
空港の敷地を出てからも、意外と距離あるね〜から、お〜着いた〜からの借りる手続きやらで、気付けばすでに10時15 分、おっと意外と時間経っちゃった。で、改めてジャングリアへいざ出発！

無事11時40分に到着し、駐車場へ向かうと、その手前に人が何人か立って何か確認している。
「駐車場の予約チケット見せてください〜」
と聞かれ、

「えっ何それ？」

となって、急いで調べてみると、なんと駐車場も予約制！　麻美さんと顔を見合わせる。えっ？それって予約してないと車止められないってこと？と顔面蒼白。や、やばい。ジャングリアの入場予約しただけで安心してそれ以外を何もしてない。

「

 

14周年パーティーにご参加くださった皆様大変有り難うございました。
今年のパーティーへの出席者は少人数でしたので、着席でのゆったりまったり会となりました。料理を少し作りすぎた感もありましたが、懇意にしているワインインポーター、W：ダブリューの若槻さんからお祝いにクロ・デュ・ノワイエ：ドメーヌ・グロボワ（シノンの作り手。難しいカベルネフランを素晴らしい状態に仕上げる稀有な生産者）のマグナムも贈られて、素敵な会になりました。

今回のボーペイサージュは　2014年の ル・ボワ　でした。　こちらも素晴らしかった〜。

 

 

 

15年目も張り切って料理しますので、頑張ってご来店ください！

 

 

 

 

14周年！パーティ  9月21日(日)のお知らせ。

※ご参加頂ける方は[email protected]へメールかお電話(0362769938)にてご連絡お待ちしております。

時間◇１２時～１５時３０分

お料理
・カナぺ　アヴォカドクリーム+イクラ+マッシュルーム
・カナぺ　サワークリーム＋ゆで卵＋イクラ＋パセリ
・カナぺ　鮑＋ジャガイモのエクラゼ

・真鰹の炙り　ワサビオイル　サラダ仕立て
・地鶏とキノコのテリーヌ
・岩牡蠣のフリカッセ　ほうれん草のソテー
・仔牛のロティ
・インゲン豆のグラタン
・ローストビーフサンド

です！

今回開けるボーペイサージュ(シェフが日本一美味しいと思ってるワインです。)はどのボトルになるでしょうか、お楽しみに！

一惺は皆さんとカードゲームで遊びたい！と言っております。声がけがあるかもしれません。
皆様とお会いできること、楽しみにしています！

来年は１５年目。今後ともラ・メゾン・クルティーヌを、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

 

先日、現在の日本のフランス料理界で一番といってもいいほどの重鎮、上柿元勝ムッシュがご来店されました。（1991年からホテルヨーロッパの総料理長及び総支配人、ハウステンボスホテルズ名誉総料理長）

世界的に有名なアラン・デュカス氏とは、アラン・シャペル氏のもとで共に働いていて、今でもとても親交が深いのは有名な話。

アラン・デュカス（Alain Ducasse）パリ8区のオテル・プラザ・アテネのレストラン「アラン・デュカス」や、モナコのレストラン「ルイ・キャーンズ（Louis XV）」の他、世界各地でレストランを経営する。史上最年少で3つ星を獲得した。ミシュランガイドから異なる国で3つ星を獲得した世界初のシェフである。wikipediaより

そんな偉大なシェフが食事に来ることになり、めちゃくちゃ緊張した営業となりました。ご一緒されるのはこちらもこの業界では知らない人はいない超有名な小峰敏宏シェフ。フランス料理界における「野菜フレンチ」の第一人者と言われ、（もちろん肉料理やソースにも造詣が深いのは言うまでもなく。）、自身のレストラン『ラ・ターブル・ド・コンマ』で野菜のポテンシャルを最大限に引き出す料理を提供してきました。小峰シェフは神戸ポートピアホテルのレストラン、アラン・シャペルで上柿元ムッシュと一緒に盛り立てた経歴を持ち、著書も多数刊行されています。（ちなみに、フランスで僕が働いた最初のレストラン、ラ・ターブル・ダンベールでも働かれていて、感動でした。）
お二人にご提供した特別料理がこちら。もちろんペアリングワインも合わせてお召し上がりいただきました。

Menu Spécialité
ムニュ・スペシャリテ

Amuse-bouche.
小さな琥珀色のコンソメスープ

Tartare de Boeuf maturé aux truffes.
熟成近江牛の手切りのタルタル　 / サラワク白胡椒：マレーシア

Oeufs au plat Louis Oliver.
皿焼き卵　ルイ・オリヴェ　/ カイエンヌ

Bisque de grouse.
雷鳥のビスク　/ 長胡椒 : 石垣島

Ravioli ouvert de homard a la vanille.
オマール海老のオープンラビオリ　シャンパンソース　バニラ風味
/ ペンジャ白胡椒：カメルーン

Côtelettes de marcassin Saint-Hubert
猪のサンチュベール　/ 倉田ペッパー完熟黒胡椒：カンボジア

Avant dessert.
アヴァンデセール

Fondant de chocolat et caramel sirop de poivre du sichuan .
ヴァローナショコラとキャラメルのフォンダン　山椒のアクセント

Pain et Beurre de Pamplie.
フランス産パムプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン

Mignardises de 3 valiétés
小さな3種のフランス菓子

Espresso ou Café ou Thé.
食後のひととき
エスプレッソ、コーヒー 又は 紅茶

かなり緊張しましたが、最初から最後まで、「美味しい」とお言葉をいただきながら、終始笑顔でお食事くださり、お食事の後、お席で一緒にお話をさせていただきました。
僕は、クラブ・タスキ・ドールという、フランス料理の文化と伝統を次の世代へと引き継いでいこうという会の末席に加えていただいていて、そちらの会長が上柿元勝ムッシュ、事務局長を小峰敏宏シェフがされているという経緯もありますが、名だたるシェフが名を連ねる中、気に留めてくださっていたそうで、次の企画のことなど打ち合わせも兼ねてご来店くださる運びとなったそうです。偉大なお二人に自分の料理をお召し上がりいただく日が来るとは、この業界に足を踏み入れた18歳の頃には考えられなかったこと。それはそれは幸せなひと時をいただきました。誠に有り難うございました。

さて、今回お二人の偉大なシェフにお召し上がり頂き、ご満足いただけた特別コースを、暫くの間「上柿元シェフ・小峰シェフにお召し上がりいただいたコースとペアリングワイン 　◇ コース　　　22,000円　 　◇ ペアリングワイン付き　 30,800円」でご提供することに致しました。
ご興味のある方はお見逃しなく、ぜひお召し上がりください。

どうぞお楽しみに！

ご予約はこちらから

 

1月の休み
1(日) ~9(木)、14(火)、15(水)、21(火)、 22(水)、 28(火)、29(水)

・予約システムにカレンダー機能を追加しました。2月以降のお休みはそちらでご確認いただけます。

・正月明けは1月10日から営業いたします。ジビエ、特に長期間熟成の必要な鴨類の熟成を始めております。ジビエのトゥルトと共にお楽しみに。

・2月11日（祝火曜日）はランチのみ営業します。久しぶりの祝日のランチ営業となります。ぜひご活用ください。

今年は、阿佐ヶ谷ジャズ・ストリート中、10月25日金曜日だけジプシージャズの生演奏をいたします。演奏は毎年ご好評いただいている  Mash弦楽団  さんです。
※26日土曜日は一惺の小学校運動会のため、今年はお休みをいただきます。ご了承くださいませ。

🌟10月25日(金)ディナー：コースは”花の名を冠する月替りのフルコース(センニチコウ）14,300円 。　ワインペアリング付きは  23,100円。詳しくはこちら
18:30 にお食事スタートし 20:30から45分ほどマッシュ弦楽団によるジャズの生演奏を企画しております。どうぞお楽しみに！（５年前から毎年演奏してくださっている実力派。最近は色々な場所で活躍されています。彼らへの報酬は当日に投げ銭でとなります。よろしくお願いします！）
Mash弦楽団のホームページです→　https://mashdjango.com

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[前編　ヴァカンス。尾鷲漁港→新鹿海水浴→鳥羽水族館]はこちらから　　

到着！鳥羽水族館。

楽しみにしていた水族館についに到着で一惺はしゃぐ。ペンさんとひな大は一緒に連れて行かなくちゃと腕に抱えてさあ出発。

相変わらずの綺麗な空。強い日差し。
潮の香り。海が近い。
さぁ入ろう。

チケット購入。ペンさんとひな大も。一惺は早く入りたくてそわそわ。

 

早く行きたくて一人先行。エスカレーターに飛び乗って。

 

まずは入り口のペンギン達と仲良くパシャリ。

さて、入ろう。涼し〜。

シーラカンスが綺麗。

どこから見よっかな〜。

店で魚を捌いてると必ずなんの魚？って聞いてくる一惺。何を思ってるんだろう。

水族館の丸窓から見える島。なんだろう？と思って調べたら、真珠島だって。次回は行ってみようかな。

<真珠島>
ミキモト真珠島 は、三重県鳥羽市の鳥羽湾内に浮かぶ小島。 英虞湾内にある神明浦と並ぶ養殖真珠発祥の地であり、全島が株式会社御木本真珠島 が経営するレジャー施設となっている。島内では真珠工芸品が展示されている他、海女の実演が催される。 年間観光客数は25 – 26万人で、約1割が日本国外からの来客である。（wiki）

一人で先へさきへ。

青いオマール海老。ブルーマロンと言って、たまに真っ青な個体が生まれるそう。

特大アメリカンロブスター（オマール海老）の剥製。大きい！

寿命も非常に長く、体も大きくなるのが特徴です。
体長が120cmを越えるものも捕獲されています。

オマール海老は寿命が長いそうで、何十年も人間に捕まらなければこんなにも大きく育つこともあると書いてある。オマール海老は水深５〜２０mに生息してるそうで、水中でこんなデカイのに出会ったら怖すぎる。でかいハサミに挟まれたら間違いなく逃げられないですね。こんなのがいた日にはどちらが捕食者になるかわかったものではない。

カブトガニ！恐竜の時代から変わらずに生きてるなんてすごいよね！
「恐竜の時代！？昔すぎておもろい。」一惺談

下側やば。グロ注意だけど気になる方は拡大どうぞ。

でっかいアンモナイトの化石にも一惺びっくり。

オットセイが泳ぐ泳ぐ。

イッセイの目の前でオットセイの食事。

アシカのショー

　　

アシカも楽しそう。                          　　　　　　　　　　トドだったかな？

亀でか！

お袋と麻美さん。

なぜかこんなところにカピパラが一匹。麻美さんと一惺はかわい〜！と大盛り上がり。

ま、かわいいか。

なんというか、デカイ。マナティーだったかな。太り過ぎじゃない？

　 太り過ぎじゃない？

ジュゴンもデカイ。

　

ペンギンいた！

 

まずは記念写真。

ペンギンにペンさんを紹介。

念話？

一匹増えてる。

 

別に怖くないよーと言いながら。

すぐ離れる。

あっちむてホイ！

ホイ！

水族館をくまなく全部回ったところでちょうど１７時。あれ？閉館の時間？。急いでお土産買ってこなきゃ！

水族館お土産コーナーでラッコさん加入。ホテルまでの間一眠り。。。

ディナーは伊勢パールピアホテルで。

やっぱり海鮮丼。

松坂牛と湯葉。　へ〜美味しい。
お料理もそれぞれ美味しかったし、サービススタッフも皆さんとても気が利いていて、心地いいディナーでした。また来ようかな。

さて、一夜明けて最終日。
今日は伊勢神宮です。
透き通るような青い空、白い雲。今日も暑くなりそう。

まずは外宮からということで、ホテルから歩いて向かう。と、その道途中にいきなりの洋館。昔の洋館に今はフランス料理店が入ってるとかよくあるので、どんな感じなのかなと壁づたいに来てみると、パフフェの看板。なんだ喫茶店か〜と思いながらメニューを眺めると、なんか面白そう。
ダンデライオン？なんか聞いたことあるな〜ってなって、オープン１０時から？今は？え？５分前？じゃ〜寄ってくか。という流れでそのまま急遽寄り道。

パフェ食べる？　ラッコに相談。

早速この店が出してる本を発見して読み始める。

流石にまだ他のお客さんはいなくて広々貸切状態。贅沢な空間。
早速場所どり一惺。

真剣に読み込んでる。

トレーに乗せて運んでくるとラッコさんが立っていたので、ラッコさんと記念写真。

美味しそう。

調べてみると吉祥寺にもあるらしい。だから聞いたことあったのかな？

さて、目的地に着く前からくつろいでしまったが、気持ちも新たに出発。すぐに外宮に着いた。

地図を確認。せんぐう館ってなんだろう？

外宮に入ってゆく。なんだか少し気温が下がったように感じる。マイナスイオンみたいな空気感。気持ちいい。

 

あれ？麻美さんは？と見渡すと発見。

木の幹の太さを測る。いや、わかるのか？

一惺も加わる。いや、わからないでしょ。

麻美さん曰く、「生命の息吹を感じてたの！生命力を分けてもらってたの！」

 

 

お袋も頑張って登って。

お参り。

この石に手をかざして、手のひらが暖かく感じたらパワーをもらえている証らしい。
手をかざしてみる。石をじーっと見ながら手のひらに意識を集中。。。ん？あれ、手のひらがあっったかい！　yばい、めっちゃあったかいんだけど！　え？　伊勢神宮に気に入られている？俺やばない？　と心の中で驚きながら喜びつつ、ひとしきり幸せを堪能した後、ふと手の甲に視線をやると、ん？手の甲、日陰？　恐る恐る手の甲を日向へ・・・手の甲も暖かくなる。
恥ずかし！　声に出してはしゃがなくってよかった〜。心からそう思ったのでした（汗。

そしてせんぐう館へ。入館料大人300円、小学生100円。内部写真撮影禁止。
まず、涼しいのがありがたい。涼しいの最高！と思って廻り始めたけれど、いやいや、素晴らしい内容でした。一惺も興味を持てるものが多いし、僕ら大人にも十分大満足な充実の内容。２０分も涼めればいいかなくらいの気持ちが、気付いたら１時間半くらいじっくり観てしまい、神道がまた好きになった。　ここはぜひ訪れるべき。

さて、外宮に思いの外時間をかけてしまったために、歩いて内宮を目指すことは諦めて（暑いし。）、バスに乗り内宮に到着。
まずはおはらい町の入り口あたりで伊勢うどんを食べる。
初日、尾鷲までの車中、今回の旅行で食べたいものは？の話になった時、お袋が、「伊勢うどん食べたことある？真っ黒いうどんよ。スープが醤油の濃い黒色をしてるの。でもしょっぱいって感じじゃないのよ。ま、美味し〜！って感じでもないけれど、せっかく行くんだしどこかで食べといたら？」って言ってたので、今日のお昼は伊勢うどんって決めていた。
初の伊勢うどん。黒い中にうどんが入ってるってどんなのだろう？　うん、シンプルで美味しい。と思って食べていると、「ここのはちょっとしょっぱいわね。」とお袋。もうちょっと上手なお店もあるわよ的な感じなので、今度調べて食べに行こうかな。

さて、腹も満たされたし、本日のメイン、内宮へ。まずは入り口の地図チェックから。と思ってよく見たら、ここから外宮までの地図でした。

気を取り直していざ出発。

おお〜、なんか本当に神様がいそう。

立派な鳥居。

宇治橋を渡って神苑へ。

美しい。神秘的で重厚な凛々しさ。
暑い日なはずなのに雲があるおかげでほのかに涼しい。気持ちいい〜！

日の丸ってやっぱりかっこいいな〜。

ジャリッ、ジャリッて歩く音がまた心地いい。

あれ？麻美さんと一惺は？と思ったらかなりゆっくり歩いてきた。一惺がピンクのズボンで探しやすい。
待ってて聞いてみると、なんだか急に体調が悪くなってきたらしい。ということで、ここからは麻美さんに合わせてゆっくり歩く。
（伊勢神宮に来たのに体調が悪くなってしまったので、本人的には神様に好かれてないのかなとか色々考えてちょっと落ち込んでいたらしい。ただ、後々調べてみると、『伊勢神宮の鎮座する土地の磁場が強すぎるから磁場酔いと呼ぶものになる方が結構いる』とか『伊勢神宮の強い御神気を浴びることで、人間の身体が活性化されて、いわゆる毒出しのような反応が起きるのかもしれません』[神様のひとりごとから抜粋]。ということを読んで胸を撫で下ろしていました。きっとそうなんだろうなと僕も思います。）

今度こそ地図ゲット。

手を洗う。昔の参拝者もここで手を洗ったのだと思うとちょっと感動。日本の文化っていいですね。
二人とも、きちんと心まで清めたかな？

よし！　行こう！

内宮もいい雰囲気。雲と木陰のおかげでとても気持ちいい。

天照大神をお祀りする正宮、
正式には「皇⼤神宮」到着！

さあ行こう！
写真は撮りませんでしたが、しっかりお祈りしてきました。

伊勢神宮来れてよかった〜。
こういう自然と一体になってる感じ、素朴で、シンプルで、必要なものしかない感じ、物質的な価値や煌びやかさではなく、方角や建物の角度、数字、文字、植物に価値を見出す日本文化の精神性、神秘性、とても素晴らしく、感動ばかりでした。

ご先祖に感謝。日本に感謝。日本に生まれて本当に良かった。

 

最後神楽殿の前を通ると、何やら一惺が興味しんしん。ここだけ少し重厚な構えの社殿だから気になるのか、一緒に見ていると、ご祈祷の参拝者がお社（やしろ）に入って行く。一惺も行きたい！と言い出して、ご祈祷は年始に３人とも阿佐ヶ谷の神明宮でしてもらってるし、う〜んどうしようかなと迷ったけれど、一惺はどうしても中に入りたいらしく、ま、次いつ来れるかわからないし、じゃ、ここでもそれぞれご祈祷してもらうか、となって、お願いすることに。

結果、期待以上のご祈祷でした。神事を行う方々、巫女さん、合わせて１５人くらいの方々それぞれが、美しい立ち居振る舞いで、雅楽の生演奏もあって、まるで平安時代にいるような、とても素晴らしいご祈祷でした。一惺もきちんと感じ入って見ていました。本当に日本の文化は美しい。
加えてここでも貸切り。大変恐縮でしたが、僕ら家族のためだけにこんなに素晴らしいご祈祷をさせていただける僥倖、もう二度とないこと。本当に本当にありがとうございました。そして、一惺に感謝。

神楽殿を出ると、授与所もあって、参拝者がお札やお守りを見ていました。僕らは先ほどのご祈祷でもう大満足で、そのまま行こうとしたら、一惺が、あっ！っていうので、そちらをみると、なんと神棚用のお社が。一惺がこれ欲しい！って言って。先ほどの神楽殿での祈祷もそうだけれど、え、そこ行きたいのとか、それ欲しいの？って思うようなことで、強く主張する時の一惺の感性は素晴らしくて、でも、先ほどの素晴らしいご祈祷からの流れだし、お値段を見るとなかなかなお値段でも、見れば見るほど僕らも欲しくなってきた。どれにする？大は大きすぎるし、中かな？と麻美さんに聞くと、それでも大きいし、小さいのにしましょう、っていう麻美さんの鶴の一声で、僕の後ろ髪が少し引かれましたが（ないけれど）、小さいお社にすることに決定。

神様に失礼かと、携帯の電波は切って、できるだけ触らないようにしていたので写真は少ないけれど、素晴らしい体験でした。

後日、届きました！立派な茅葺き屋根のお社。
小サイズとはいえ、40cm x 50cm x30cmほどで、そこそこ大きいお社。
DIYでリビングの壁の上の方に神棚を作り、お社を設置。
僕らはマンションに住んでいるので、麻美さんが神棚について色々調べてみると（今更ですが）、上の階にお住まいの方がいるとお社を上から踏みつけることになるらしく、いいことではないという、思いもしなかったことを知り、このあたりが低層住居専用地域、３階建てマンションの３階で良かった〜と胸を撫で下ろしていました。この住まいを見つけ、気に入ったのは麻美さん。麻美さんのインスピレーション、さすがです。

 

 

執筆中・・・

 

9月23日（月）は　クルティーヌの13周年記念パーティー！

※ご参加頂ける方は[email protected]へメールかお電話(0362769938)にてご連絡お待ちしております。

◇９月２３日 (月曜祝日)

◇１５時～１８時 クルティータイム　(3,500yen)

◇１８時〜２１時 パーティタイム (7,500yen)

※お支払いは現金でお願いします。
※昼夜どちらもご参加の場合は10,500yen。
※中学生未満のお子様は半額。

昼
キッシュ、細春巻き、ガーリックトースト、ブルスケッタ、カプレーゼ、雪室熟成のポテトチップス、カナッペ（鹿レバーパテ、サーモンマリネ、チーズ）、ペンネ・プッタネスカ、オリーブなど。
飲み物
乾杯スパークリング、白・赤ワイン、生ビール、ソフトドリンク（オレンジ、ウーロン茶）

16:30 レ・フラルージュ LES FOULARDS ROUGES / LA SOIF DU MAL Rouge 2023開けます！

夜
生春巻き（海老とアヴォカド）、柿ブルーチーズ、三重県尾鷲神経締めの鮮魚の塩釜焼、シストロン産ジゴダニョーのローストが加わります。
飲物
乾杯シャンパン、白・赤ワイン、生ビール、ソフトドリンク（オレンジ、ウーロン茶）

19:30 ボーペイサージュマグナム開けます！

当日、一惺が皆さんとカードゲーム（UNOや神経衰弱w）をやりたがってますので、声がけがあるかもしれません。お楽しみに！

 

ご都合が合わなくて、ご連絡くださった方々、温かいお祝いのお言葉ありがとうございます。また、次回ご来店の際に少しお話できれば幸いと思っております。１４年目も、ラ・メゾン・クルティーヌを変わらずにご愛顧くださいますよう、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

 

こんにちは。
ヴァカンスありがとうございました！

さて、今回のヴァカンス、ヴァカンス前にお伝えした通り、伊勢神宮へ初参拝！日梛ちゃんも一緒に、母と、麻美さんと一惺と4人で楽しく行ってきました。
では、時系列に沿って尾鷲漁港見学からご紹介してゆきます。

7/28
ランチ営業が終わり、車で尾鷲を目指す。明日の朝6時30分に岩崎さんと尾鷲漁港で待ち合わせているので、今夜は前乗りして漁港近く（車で5分の距離）のホテルに泊まり、明日の朝余裕を持って漁港へ向かう算段だ。
さて、ここから６時間半の長旅を愛車の日産マーチのボレロで軽〜く乗り切る予定。若い頃から車の運転は好きな方で、箱根時代に仕事終えた後話していた同僚と盛り上がり、急遽、そいつの車で実家の福岡を目指したこともあるくらい。その時は二人で運転を交代しながら向かって朝日を高速道路の上で迎える気持ちよさとか、いい思い出になっている。

さて、ランチ営業を終え、片付けを済ませていざ車へ。座席は一惺の希望で、後部座席の一惺の隣に麻美さん、助手席には母が座ることに決まった。予定通り15時過ぎに出発、尾鷲を目指す。
荻窪経由で高井戸インターから高速に乗る。重たい渋滞もなく、快調なドライブが続いた。このマーチボレロの良いところは、普通車より一回り小さくて小回りがきき、東京の狭い道にも適している割に5人乗りの車内空間はそれなりに余裕があるところ。安全面ではエアバッグやABSが付いているなど気が利いていて、そして何より燃費がいい。大体１Lで１６kmくらいは走ってくれる（いまの車はあたりまえか）。ボレロと名がつくだけあって通常のマーチに比べ洗練された顔つき。常連のアキラさんが買ったは良いけれどほとんど乗らないからって、当時は走行距離たった2500kmの、新古車ですか？みたいな新品同様車なのに安く譲ってもらったお気に入りの愛車だ。

東名高速まで来たところでいったんトイレ休憩し、また高速へ。すると新東名に入った。そういえば昔、東名の渋滞緩和でもう一本高速道路を作るとかって話があったのを思い出して、いつになったら出来上がるんだろうと思っていたけれど、今こうして利用していることを思うと不思議な感じ。しかも流れがとても早い。大丈夫か？と高速の標識に目をやると、そこには120kmと書いてある。目を疑った。常識が吹っ飛ぶ瞬間だ。
今まで国内のスピード標識は100kmまでしか見たことなかった。でも確かにフランスでは最高速130kmなんてのもあった。道路が広くて周りの景色ものどかな感じだと体感スピードは遅くなる（けど緊張感はある）。高速道路でのスピードが上がれば出口に到達するまでの時間は短くなって、渋滞を緩和する。しかも、東名と並行関係を保っていて、車が分散し、棲み分けをしている。しかも、山側に並走しているそうで、東海地震発生や駿河湾における高潮等の自然災害の影響を受けにくくすることで、災害発生時における東名との同時被災を回避することまで考えられているらしい。調べると結構面白い新東名のウイキはこちら

結果、めちゃ早い。時速が20km上がることで体感するスピード感は道路幅と周囲の景色でうまく緩和されているけれど、過ぎ去ってゆく距離を意識した時、過ぎた時間が圧倒的に短くなっているので、そこから冷や汗混じりに伝わるスピード感、体感時間がここまで変わるのかって程に違うのは正直に嬉しい。ただ、過去出したことのないスピードを示すメーターに気を張り詰めての運転なので、やはり多少疲れる感覚は否めない。それは愛車にとっても同様もしくはそれ以上のようで、そのスピード域での燃費は急に悪くなるようだった。

名古屋に入ると綺麗な夜景が広がり、母は50年前に過ごしていた街の名や当時出掛けた先の地名を目にするたびに当時に想いを馳せ話しが弾む。僕は生まれて6歳までを名古屋で過ごしていたので、その頃の話をする母に懐かしさと喜びを感じつつ耳を傾けていた。
少し横風が心配な伊勢湾岸道路の橋をいくつも渡り、桑名から津を通って、尾鷲へ。程なくして高速を降りて今夜の宿となるホテルに着いた。
緊張感が高まる新東名のおかげか、前日のしっかり睡眠のおかげか、眠気は全く感じなかったので、終始快適なドライブとなりました。

22時30分頃に無事ホテルに着き、部屋へ。安いホテルの割には綺麗にされているなって感じ。明日の朝は早いので、その日はそのまま就寝した。

7/29
朝。昨日買っておいたおにぎりを食べながら窓を覗くと、綺麗な空と尾根が広がっていた。尾鷲は海も山も近い。旅に来たなと思わせるその風景は、これから訪れる先々で家族と共に体験する出来事の楽しさを保証するように在り、胸を高鳴らせた。

実はこのホテル、岩崎さんのお店の真横。記念に写真を1枚撮って早速漁港へ向かう。立派なお店ですね。

岩崎さんにホテルの前の道を真っ直ぐ降りた先のT字路を右に曲がったらすぐに漁港があるからと教えて頂いていたにもかかわらず、周りの景色を見ながら左へ曲がってしまい、海が脇に見えるものの、この細道なんか山に登っていってない？あれ？と軽く迷ってUターンしてから漁港に着いたので、10分くらい遅刻してしまった。

尾鷲漁港到着。岩崎さんとすぐに連絡がつき、早速駐車場に誘導して貰う。その途中、あ、何あの鳥！漁港ににつかわしくないでっかい鳥がいてびっくりする一惺と麻美さん。白鷺だ。普通に、さも当然のような顔をしてそこにいる姿に笑ってしまった。しかも、隙を見ては水槽とかにクチバシを突っ込んで食べてしまっている。これほっといて良いのか？共存共栄？他にもトンビが周囲を飛んで漁船が来る度に小魚を攫っていく。いくら追い払っても無駄だろうと思ってなのか放っておく漁師、仲買の方々。おおらかな空気が流れていて、なんか心地がいい。
もっと魚ぎっしりをイメージしていたのであれ？となっていると、顔に出ていたらしく、「夏は魚が少ないんよね〜」と岩崎さん。「最近は海水温が高くなってきて、だいぶ沖まで行かんとなかなか魚がおらんで、せっかくきてくださったのにすいませんなぁ」と。ま、僕としては息子にとって良い経験になるだろうという側面もあって来てるので、家族を連れて漁港に入れるだけで感謝ばかり。

そこかしこに白鷺

活魚のいけす

陽が差してきた。綺麗な海と山の景色が一段と輝いて見える。

じきに競りが始まった。
岩崎さんは、神主が持つ笏（しゃく）が小さくなったような細長い緑色の木の板を持っていて、何か書いては、しゃがんでいる競り人にかざして、すぐ掌で消してまた何か書いてかざして、を繰り返してやり取りをしていた。
どうやら小さな黒板になっていて、チョークで漢数字を書いて他の仲買に見られないように水平にかざして、一番の高値を書いた仲買が落とすのだそうです。

せりは番重に入ったすでに締められた魚をひとまとまりごとに吟味しながら進む。せりを待つ番重には別の番重を被せて水温ができるだけ上がらないように。

 

 

鉄蟹。でかい。腕がマッチョで挟まれたらひとたまりもないので警戒しながら覗く。

 

岩崎さん。

邪魔にならないところで（遠くない？）競り見学。

 

それにしても、この辺りに魚屋さん多いのですね。煮干しなどの工場に販売する卸業者の方もいるそう。

一通り見たので休憩。

暑い日が続いて魚が足りないから他の漁港に電話してそちらでも買っている岩崎さん。

 

黒板に書いて

水平にかざす。

他の方も同様に水平に。
金額は「三〇〇一」というように漢数字４桁でkg単価の希望を書く。
「結構僅差で負けることが多いし、逆に言えば僅差で勝ってることも多いって事やねんな。だから最後の桁を考えもせず０で終わらさないで１や２を書いとくんは　結構重要なんよ。」
競り落とした青い番重から運び出していく。

これは・・・

とこぶし。身が厚い。今日のはモノいいね〜と岩崎さん。

 

立派な太刀魚！でっかい。

 

岩崎さんが競り落とした魚達。

 

 

 

 

 

魚を見ながら黒板を水平にかざして競る。

さっき皆が競りでここを離れてた時に、白鷺がこの上に立って魚をついばんでいた。

岩崎さんは意外と東京に来ることがあるらしく、「先週も東京に行ってたんよ」と。最近は月一くらいで東京に来ているみたい。お金もかかるし、一泊の蜻蛉返りで次の日からまた仕事が始まるのに、新幹線で寝れるから意外と大丈夫なんよ、とか仰ってて、タフな方だな〜。そういう時間を心から楽しめる方なんだな〜。楽しそうに話す方だな〜と感心して聞いた。

クルティーヌもそうでしたが、岩崎さんがお付き合いのあったシェフが別のレストランのシェフを紹介してという感じで、今では結構な数の東京のレストランに魚を送っているそうで、岩崎魚店定休日の火曜日の前日月曜日に、１５時で店を閉めてそのまま新幹線で東京に行って、でもどうしたって、付き合いのあるレストランに着くのは２１時を回ってしまうから、行ける店が限られちゃうんやけども、そこで朝まで飲んで、次の日に戻ってくるんですよ。と話してくれた。無邪気に誘って欲しそうなこともあって、是非うちにも寄ってくださいと喉まででかかったけれど、そんな余裕と時間あるのかな〜と考えてしまって、ここでは軽々しく言わないでおこうと思い相槌だけに留めておいた。

やっぱり今度クルティーヌにも寄ってくださるように誘ってみようかな。

そろそろ行こうかなというところで、岩崎さんからもう少し待つとカツオ届きますよと言われ、この辺りでも特に綺麗なカツオを持ってくる船だからぜひ見て行ったほうがいいと誘われて、一惺がもう次行こう〜とぐずり始めているのをなだめすかして30分待ち、ようやく来ました！カツオ！
水槽から出して重さを測り番重に仕分けしてゆくところを１匹、写真が取れるように置いてくれました。目を疑う輝き。これはヤバい。

海ではこんなに綺麗な姿で泳いでいるのですね。

真鰹。美しい・・・。
これ、写真の加工は一切してません。信じられないですよね。よーく見るとカツオの背中に三重の透き通る空と山や森が映り込んでいる。来月から少しの間使おう。お楽しみに。

この船のクルーは、最高のカツオがいる漁場を当てるのと、鮮度管理がものすごくうまくて、この辺では頭ひとつ抜けている方々だと教えてくれました。このカツオ見たら納得です。

さて、もう8:30、一惺もそろそろ限界なので、移動します。次は海水浴！　海水浴スポットは少し調べて来たけれど、岩崎さんにおすすめを聞いてみると、伊勢とは逆方面になるけども、新鹿海水浴場が綺麗だからいいよとおすすめしてくださいました。
ではこれで、と別れの挨拶をすると、今度は夕飯でもご一緒しましょう。紹介したい店もあるんで、とお誘いくださったので、今度は新幹線かなとか考えながらご挨拶をして、早速その新鹿海水浴場へと出発。
熊野尾鷲高速道路を南下して約１時間。綺麗な海が見えて来ました。

到着！そして暑い！砂浜も暑い！
麻美さんの浮き輪を自分のものにして一惺泳ぐ。

待ち侘びた〜と言いながら海水浴を満喫。
岩崎さんのおすすめの通りここにしてよかった。本当に海が綺麗。澄んでる。魚が美味しいわけですね。

僕もこの日のためにシュノーケルと足ヒレを購入していたので海を満喫！一惺が海流に流されたらいつでも助ける（キリッ！）となって足ヒレの戦力を確かめてみたり、一惺の向こう側を陣取って泳ぐ。しかも海に入ってみるとこのあたりは結構すぐに深くなっていくことに気付き、マジで遠くに行かないように見張りながら、砂浜寄りキープを一惺に伝え、右に流されてるよー元の位置に戻ってーとか指示を出しながら遊ぶ。それにしても、背泳ぎで空を眺めるのも、海から顔だけ出して山々を眺めるのも本当に気持ちよかったー。ただ、この辺りには残念ながら魚がいなくて。魚取り網を持って来た意味はなかった（笑）。

はからずも、岩崎さんの「最近は暑すぎて海水温が上がっていて、深い（海水温の低い）ところでないと魚がいない」という言葉を身をもって体感した形になってしまった。夏が始まる前の海水温が低い頃ならこの辺でも泳ぐ魚が見れるのかな。
小さい頃、夏休みで松江の祖父の家に遊びに行っては、島根の海沿いに住んでいた叔父のところへ出かけて行って泳いだものだった。そこには波のない静かな遠浅の海が広がり、たまに岩がいくつか海から顔を出していて、澄んだ綺麗な海でした。

沖へ向かって少しずつ深くなる海、少しずつ増えていく小さな魚、好奇心と多少の畏れを心に抱きながら泳いで親父について行き、岩場に着いたらそこにしがみついて一安心で休憩。少ししたら次の岩を目指して渡り泳ぎ、恐怖心を乗り越えながら沖へと泳ぐ。底が少しくすんできて、これは深い、とか、得体の知れない大きな魚があの岩陰から来そう、とか、もしかして近くにサメいるかも？（とうじ映画ジョーズを見てだいぶトラウマ）とか色々考えて、もう無理、これ以上は進めないと、深さ３mくらい？まで連れてこられて僕はギブアップ。

それからはその岩場を目印にして、それよりもずっと手前で、潜ったり魚を追ったり。たまにその岩の近くまで恐る恐る行ったりして遊んだ。透き通る海をシュノーケルで覗くと泳いでいるずっと下で色々な魚が泳いでいて、たまに、デカイのがいる！と潜水して銛で突いて捕ったど〜と海上に掲げたら思いのほか小さくてがっかりしてみたり。親父と魚の大きさを競ったり串焼きにしたり、岩についてる牡蠣をとって焼き牡蠣にしたり（今思うと密漁だったのかも！？ごめんなさい。）して遊んでた。

ある日叔父に木でできた手漕ぎボートみたいな小舟に乗せてもらって近くの岩山のような島の洞窟の暗がりまで行ったこともあった。叔父が蓋のない木箱を海に落とし、覗いてみなと言われ恐る恐る覗くと、海面に浮いた木箱の底がガラス張りになっていて、とっても深くまで（多分 水深５mくらい）綺麗に見えて。海底はゴツゴツした岩がたくさんで、色々な魚が泳いでいる。急にクリアになった足元の深さに、体のバランスを崩しそうになって、緊張なのか怖れなのか興味なのか好奇心なのか、自分でもよくわからない心臓の高鳴りは止まらない。まるで海の覗き窓から別世界をのぞいたような気持ちになって、それはのちに何度も夢にも出てくるほどのインパクトだった。

あそこにもまた家族で行きたいなー。一惺にあの経験をさせたい。

ちなみに千葉の九十九里浜沿いの実家の海は波が荒くて砂が舞い上がり、シュノーケルどころではない。ただ、波乗りを楽しんだり、砂浜に空いた穴を掘り進めて蟹を捕まえたりと、太平洋と日本海を違う遊びで楽しんでいたのを思い出す。

意外に一惺が海から出たがらないので、２時間ほど大いに遊び、近くの海の家でシャワーを借りて鳥羽へ出発。次は水族館近くにある92歳のおじいちゃんが握るというお寿司屋さんへ。楽しみ楽しみ・・・と車に乗って・・・思い出しました。そういえばガソリンがやばい。この海に向かう途中の熊野尾鷲高速でガソリンが残りわずか（最後のメモリを指していて点滅してる）なことに気付き、やば、ってなったけれどみんなの楽しげな雰囲気を壊したくなくて黙っていたのですが、一人で内心ドキドキしながらこの新鹿出口まで運転。高速降りたらすぐにガソリンスタンドへと考えているうちにこの海水浴場に着いてしまったので、帰りでいいかと先送りしていたのでした。

さて、ガソリンのことを思い出して車を降りドキドキしながら海の家のおばちゃんに聞くと、この辺りはないよーと軽〜い感じで言われて。
これはマジでやばい。ガス欠したらどうしよう。と一人考えながら岩崎さんに電話。尾鷲南の出口から出て最初の十字路を左に曲がった左っ側にガソリンスタンドあるよーって教えてくださったので、そこへ向かっていざ出発。

車がガス欠して車が止まってしまう可能性が見え隠れしている状況に、これはやっぱりみんなに言って少し覚悟してもらってたほうがいいかなと、「実はガソリンが結構ギリかも。でも尾鷲の南出口のところから直ぐにあるって」とできるだけ心配させないように伝えると、「ガソリンメーターはどんな感じ？」とお袋に聞かれ、「一番下のメモリを指して尚且つ点滅してる。」「え、私、点滅って見たことないけど。大丈夫なの？」車内に緊張が走る。
さすがの一惺でもそのヤバさが伝わったらしく、
「高速道路で車が止まったらどうなるの？」
「みんなで高速の出口まで車を押していかなきゃね。」
「クーラーは？」
「止まるね。」
「ここトンネルだけどここで止まったらどうなるの？」
「このトンネル双方向一車線だから後ろの車は追い抜けなくて迷惑かけちゃうかもね。」
と質問攻め。
「さっきの漁港があった尾鷲南にガソリンスタンドあるそうだから、そこまでは多分持ちそうだからとりあえず安心して大丈夫。」
心の中で（早く尾鷲南出口こないかな〜）とドキドキしながら運転を続ける。ちなみにくるときは１時間弱掛かってる。（これは本当にギリギリ。）
「あれ？尾鷲北出口が出てきた」
「尾鷲南って言ってたけどあれ？」（降りてしまって迷ったらまずいかな。次が尾鷲南とか？）今思えば焦りすぎてて思考がめちゃくちゃ。高速の出口が二つある街なんてあるわけないし、高速をとりあえず降りてしまえば下道で車が止まってもなんとかなる。なのに、この時はもう少し先に行ってみるか。となってしまって、次の出口は知らない地名となった。
「まずい、麻美さん、グーグル先生に最寄りのガソリンスタンド聞いてみて！」
で、直ぐに調べてくれたガソリンスタンドへの出口が次の次。
車内に再び緊張が走った。
みんなドキドキしながら緊張に耐えてくれて、なんとか迷わずガソリンスタンドに辿り着く。ただ、そこは今時珍しくセルフじゃないスタンドでお高い。しかもほぼ空から満タンまで入れたので、3000円くらい高くついた。ま、JAF呼ばなくて済んだしよしとするか。

みんな一安心で、改めて鳥羽水族館へ出発。無事到着。まずは92歳のおじいちゃんのお寿司やさん「すし梅」へ。
でもお昼だからか、カウンター握りではなく、奥の調理場で握ったお寿司が出て来た。ま、仕方ない。この店自体も古くて、創業は明治初年。雰囲気のある店内のお座敷で食べられるのは贅沢なこと。ありがたく頂戴いたしました。
ただ、食事の後に一惺がトイレ〜と言って、入ったトイレから数秒くらいて直ぐに出て来て、僕に耳打ちした。（ここのトイレはやめておいたほうがいいかも。）最近の綺麗なトイレしか知らない息子には少し、昔ながらの古いトイレはショッキングな光景だったらしい。皆トイレは近くの鳥羽水族館で行くことにして、お店を出ることにした。

　
僕の分だけ雲丹がなくなってしまっていたので、いくらの軍艦が２つ。美味しかったです。ご馳走様でした。

 

長くなってしまいましたので、この辺で。

次回　「鳥羽水族館→伊勢神宮」