お電話、またはメールにてご注文承ります。
TEL : 03-6276-9938 / Mail : reservation@courtine.jp
戴いたメールはディナー営業後に確認し、ご返信いたします。
- 「健全」を大切に、クルティーヌの料理は、最良の食材を選び、防腐剤、発色剤、化学調味料、着色料は、すべて無添加です。
- 既製品は一切使わず、パイ生地、パン、ソースはもちろんご提供するすべての料理はシェフが責任を持って準備しております。
- 野菜、魚、肉などはご注文いただいてから切り出しし、できる限り鮮度の良い状態でご提供しております。
○テイクアウト販売
11:00〜15:00 16:00〜19:00
毎週火曜日、水曜日定休
受付 ：10:00~ ( 当日受け渡しは15:00までにご連絡ください）
お渡し：11:00~15:00 16:00~19:00
お支払いは現金でお願いしております。
ヤマト運輸で発送もしております。
・オランジェット以外はクール便または冷凍便での発送となります。
・お振込み、または商品代金を荷物の受け取り時に決済する代金引換でのお支払いが可能です。
・お振込の場合は、お振込いただいてからの発送となります。総額をお伝えする際にお振込先をご提示いたします。
================ 商品 一覧 =====================================
1 . 「宮崎県産キャビア」 （冷凍）20g入り ¥6,000-
2. 「パテ・オン・クルート (鹿、猪、熟成近江牛、山鳩、フォアグラ）」冷凍 1枚 ¥2,900-
3.「 烏賊墨のフレンチ黒カレー 」1pc ¥ 660- / 3pc ¥ 1,780- / 7pc ¥ 3,960-/
4. 「 猪のリエット 」（冷凍） 80g ¥ 1,080-
5.贅沢なフライドポテト 180g」¥700-
お選びください
インカの目覚め・インカのひとみ・北海コガネ
6. 「 ガトーショコラ 」 ¥1080-
要冷蔵：賞味期限：1週間
縦 6cm 横 6.5cm 高 5cm 程度
フランスのバスク地方、ポーに住む、 “アニー”のガトーショコラ。
ロヴォル家の伝統のチョコレートケーキを甘さ控えめの、ほんのりビターな仕立てにして。
7. 「 ミニカヌレ 6個 」 ¥1080-
8. オランジェット「ソワレ」1枚入り ¥ 324-
9. ハートボックス ¥ 1,800-
10. ポールボックス ¥ 2,950
=========それぞれの詳い内容===========================================
1 . 「宮崎県産キャビア」 （冷凍）20g入り ¥6,000-
業務用に簡易包装にし、品質はそのままに価格を下げたものですので、本来の価格の卸値ほどでご用意いたします。
まるでロシア・キャビアを彷彿とさせるクオリティ。塩分を控え、抜群の美味しさに仕上がっています。
詳しくはジャパンキャビアのホームページもご覧ください
2. 「パテ・オン・クルート」（冷凍） 1枚 ¥2,900-
[ 真空冷凍：賞味期限一ヶ月 ]
毎年好評をいただいております。
本州鹿、猪、熟成近江牛、山鳩、プラムをフォアグラとともにパテに仕立て、パイ生地で包み焼いたクラシック料理。冬季限定商品。
3.「 烏賊墨のフレンチ黒カレー 真空包装 」
[ 210 g 入り、調理済み、真空包装、賞味期限: 要冷蔵 1週間]
1pc ¥ 660- / 3pc ¥ 1,780- (200円引き） / 7pc ¥ 3,960- (660円引き）/
※レストランで作り真空包装しております。こちらは冷蔵庫での保管で１週間の賞味期限となっております。常温での保存はできませんので、お気をつけくださいませ。
ご飯の必要ない方はこちら。静かに沸騰したお湯に、真空袋のまま沈めて、5分程度温めてお召し上がりください。
ささやかな贈り物としてもお喜びいただいております。
[調理済み、真空包装：賞味期限: 冷蔵 1週間 冷凍1ヶ月 ]
新鮮な野生のイノシシを鴨の脂でリエットに仕立てました。
施設で完璧な下処理をして狩猟の次の日に届くので、野趣の香りというよりは、臭みがなく・滋味深く・ほのかに甘い仕上がり。美味しく仕上がりました。おすすめです。
※冷凍保存の場合は、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
5.「 贅沢なフライドポテト 180g」
レストランで使用している特別な馬鈴薯を使用するフライドポテト。
北海道の豪雪に埋めて、越冬による熟成の味わいをお楽しみいただけます。
ただいま60日間の熟成で甘みが13倍。埋めてから120日後の３月ですと16倍に至ります。
インカのめざめ ¥ 700-
アンデス地方の、独特の味、香り、食感を持つ小粒種を日本の栽培条件に合わせて改良した品種です。やや粘質で、舌触りはごくなめらか。サツマイモやナッツ、栗に似た風味が特徴です。
インカのひとみ ¥ 700-
「インカのめざめ」の自然受粉種子の中から選抜したもの。やや粘質で、舌触りはごくなめらか。「インカのめざめ」の味わいに香ばしさが加わり、大学芋のような風味も感じられる。
北海こがね ¥ 700-
1982年に品種登録された、フライドポテト用品種。フライドポテトに味、色とも最適の品種と言われる。
6. 「 ガトーショコラ 」 ¥1080-
[真空包装：賞味期限: 冷蔵 7日間]
縦６cm 横6.5cm 高5cm
小麦粉を極限まで減らした生チョコのように濃厚なガトーショコラ。
7. 「 ミニカヌレ 6個 」 ¥1080-
[簡易包装：賞味期限: 常温 2日間 冷凍1ヶ月]
前日までのご注文で焼きたてをご用意いたします。外側のカリッとした部分は時間の経過とともに柔らかくなってしまいます。柔らかくなりましたら、予熱したトースターで1分ほど表面を焼いてから、1分ほど扇いで風を当てたりして冷ますとまたカリッとした状態になります。お試しください。
※冷凍保存の場合は、常温で芯まで柔らかくなるまで（約10分程）置いておき、柔らかくなりましたら、上記の方法でお召し上がりください。
. オランジェット
[簡易包装：賞味期限: 冷蔵１ヶ月]
詳しくはこちら
「スノー」 「ソワレ」
オランジェット にヴァローナ社の オランジェット にヴァローナ社の
イヴォワール（ホワイトチョコ） グアナラ（70%チョコレート）
＋ピスタチオ ＋デザート七味
＋フランボワーズ ＋マカ
8.「ソワレ」1枚入り ¥ 324-
9. 想い伝わるハートボックス ¥ 1,800-
（ソワレx３ スノーx２)
10. 高級感漂う ポールボックス ¥ 2,950-
（ソワレx４ スノーx４)
数に限りがございます。ご予約はお早めに。
