当店はご予約時にコースを決めていただき、詳細はおまかせ頂いております。（コースは揃えていただいておりますが、メインはお二人でお魚とお肉ひとつずつでも承ります。）
当日、入荷した食材と天気や温度、湿度とともにお客様の情報を吟味し、メインディッシュを決め、そこから最適と思われる前菜を決めて、必要な準備をし、ご来店をお待ちする。それは当日ご来店くださる全てのお客様のテーブルへの平等でスムーズなお食事の提供の礎になると考えます。時間が経ってしまった仕込み済み食材を次のお客様に回すなどという不平等なことがなくなることに加えて、それを避けた際の食材の廃棄により失う原価を全てお客様のお皿に還元することができるようになりました。
※ 「健全」を大切に、クルティーヌの料理は、最良の食材を選び、防腐剤、発色剤、化学調味料、着色料は、すべて無添加です。
※ 既製品は一切使わず、パイ生地、パン、ソースはもちろんご提供するすべての料理はシェフが責任を持ってご準備しております。
※ 野菜、魚、肉などはお食事のタイミングに合わせて切り出しし、できる限り鮮度の良い状態でご提供しております。
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ご予約はメニューページ右上の緑色のボタン『ウェブ予約はこちら▶︎』から承っております。
※メインディッシュは通常本日のお肉料理をご用意させていただきます。
「メインをお魚料理」でご希望のお客様は、コースをご選択時に[メイン魚]の方をご選択ください。
※お料理に合わせてシェフがオススメのワインやノンアルコールドリンクをご提案するワインペアリングや、ティーペアリングが好評です。（お二人で 、ワインペアリングx1、ティーペアリングx1でも承ります）
※重ねてご来店くださる方の「おまかせ料理」には、出来る限り毎回新たなお料理をお楽しみいただけるように、ご予約のお名前でご提供した料理を控えております。ぜひ毎回同じお名前でご予約くださいませ。（先日、ご来店回数が300回を越えたお客様もおられます。）
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お子様用コース（要予約）
お子様 Aコース (3品） 3,500yen（税込）
オレンジジュース / とうもろこしのスープ / ナポリタンとインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラ
お子様 Bコース （4品） 4,500yen（税込）
オレンジジュース / アミューズブーシュ / カニクリームコロッケ オーロラソース / とうもろこしのスープ / ナポリタン とインカのひとみのフリット / 自家製パン / ガトーショコラといちごアイスの盛り合わせ
下記へのご変更も可能です。
※ナポリタン を、和牛ハンバーグに変更(+500-)
※ガトーショコラ を いちごアイスに
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