プティ・スペシャリテコース 9,900yen(税込) :  2名様より 1/8~

当店の看板料理を集めたランチ特別コース

ペアリングワイン5種 付き    15,900yen   

Amuse-Bouche.
本日のアミューズ・ブーシュ

Tartare de Boeuf maturé.
熟成近江牛のタルタル   /    ペンジャサラワク白胡椒(インドネシア)

Bisque de grouse.
グルース(雷鳥)のビスク トリュフ掛け / 長胡椒(石垣島)

Poêlée de st-jacque.
ホタテのポワレ 香ばしいホタテのジュのエスプーマ /ムントク白胡椒(インドネシア)

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ご予約の際、メインディッシュをお選びいただけます(当日は①でご用意いたします。)

※大きなサイズでの火入れにより美味しく仕上がるので、お2人様ごとに同じメインディッシュで揃えて頂いております。

Chevrouil roti sauce poivrade.
本州鹿のロティ ポワヴラードソース  / 長胡椒(石垣島)

②Pavé de rumsteak.
北海道 摩周湖 黒毛和牛ランプ肉   [+ 1,000]  

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Dessert du jour.
本日のデセール

Pain et Beurre.
フランス産パンプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン

Mignardises.
三種の小さなフランス菓子

Espresso ou Café ou Thé ou Infusion.
エスプレッソ、コーヒー   又は、紅茶

 

※全てのコースの内容は食材の入荷状況により予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。