ランチに「本気のカレー」登場!

ランチコースの選べるメインのバリエーションに、クルティーヌの威信をかけた「本気のカレー」が2種加わりました。
もちろんそれぞれのカレーは全てクルティーヌでゼロから作り上げる完全オリジナル。
お墨付きカレーには大量(20kg!)の墨烏賊と大量の鶏ガラと、特製フォンドヴォーを惜しみなく使って作り上げた出汁に特製のルーと自家ブレンドのカレー粉を加えて作り上げています。
珈琲カレーはその名の通り水の代わりに大量のエスプレッソを投入。フォンドヴォーで味わいに深みを出します。

・お墨付きカレー
地鶏モモ肉、槍烏賊、エストラゴン、パプリカ入り。風味豊かなバターライスでお召し上がりください。
添えてある辛い特製スパイスと得意のアイオリソースで味わいの変化もお楽しみいただけます。

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只今 レトルトパック製作中!

 

・珈琲カレー
カレーの水分はエスプレッソという贅沢なカレー。じっくり煮込んだ熟成肉とドフィノワ(ジャガイモの重ね焼き)を添えて。 パリのカフェ・ヴィエノワcafé viennoisのイメージでホイップクリームを添えています。
(カフェ・ヴィエノワは、ウィンナ・コーヒーと同じ意味で、ウィーン風コーヒーのフランス語です。)
レトルトの阿佐谷名物珈琲カレーは 、クルティーヌでも 1pc 490円で販売中!
お土産にぜひ!

ご来店お待ちしております。

 
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ラ・メゾン・クルティーヌ

Tel:03-6276-9938

住所:〒166-0004 東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-37-10

HP:http://www.courtine.jp

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