<要予約> プティ・スペシャリテコース  9,900yen(税込) : 2名様より

当店の看板料理を集めた特別なコースでございます。

 

ペアリングワイン5種 付き    15,900yen   
Amuse-Bouche.
本日のアミューズ・ブーシュ

Tartare de Boeuf maturé.
熟成近江牛のタルタル   /    ペンジャサラワク白胡椒:インドネシア

Bisque de grouse
グルース(雷鳥)のビスク トリュフ掛け 

Poêlée de St-jacques.
帆立貝のポワレ 香ばしいそのジュのエスプーマ

※Foie gras poêlée au raisin フォアグラのポワレ 葡萄添え(+1900-) を一皿追加することも可能です。

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ご予約の際、メインディッシュをお選びいただけます(当日は①でご用意いたします。)

※大きなサイズでの火入れにより美味しく仕上がるので、お2人様ごとに同じメインディッシュで揃えて頂いております。

Chevrouil roti au vin rouge.
本州鹿のロティ 赤ワインソース

②Pavé de rumsteak
熊本県 阿蘇のあか牛  [+ 1,000]  

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Dessert du jour..
本日のデセール

Pain et Beurre.
フランス産パンプリー(AOC)無塩バターと、そのバターのために作った自家製パン

Mignardises.
三種の小さなフランス菓子

Espresso ou Café ou Thé ou Infusion
エスプレッソ、コーヒー   又は、紅茶

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*コース内容は食材の入荷状況により予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

※    お子様用メニュー(要予約)はこちらをご覧ください。