熊本県 阿蘇の、井 信行さんが手懸ける「あか牛」

 

 

熊本 阿蘇の井 伸行さんのあか牛  :    伸行牛
「あかうし」「のぶゆきぎゅう」と読みます。阿蘇地域の広大な草原(牧野)に放牧されています。
餌は国産飼料100%、それもほぼ地元の米、小麦、大豆など。
身質のしなやかさ、噛めば噛むほど赤身のしっかりした旨味が湧いてきます・・・
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上記では井伸行さんとなっていますが、井信行さんの間違いです。

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